Как хранить чай в домашних условиях

Чай – самый популярный напиток, ни кофе, ни какао, ни мате не могут пошатнуть его популярность. У каждого свой любимый вид чая, но купив чай, его нужно ещё правильно хранить.

Виды чая

Чай делится на разные разновидности, которые имеют разные сроки годности и разные условия хранения. Сколько можно хранить чай написано на его упаковке, но этот срок не учитывает условия хранения и дан достаточно условно.

По степени ферментации

Любой настоящий чай представляет собой высушенные листья и стебли одного и того же растения, однако в зависимости от ферментации он делится на

  • Зеленый чай
  • Черный чай

Есть и промежуточные виды: жёлтый, красный чай, пуэр и так далее.

По форме

По форме чаи бывают следующих видов:

  • Байховые
  • Прессованные

Эти виды делятся на подвиды, например, байховые чаи делятся на листовой и ломаный чай, обособлено стоят чаи в пакетиках.

По происхождению

Чайный куст бывает китайской и индийской разновидности, а также их гибридами. В зависимости от региона, куст имеет небольшие особенности. Отличаются и методы сборки и подготовки чайного листа.Как хранить чай в домашних условиях

Условия хранения чая

Условия хранения зависят от вида чая, но кроме этого чай в домашних условиях бывает в двух состояниях: сухой, то есть ещё не заваренный, и уже готовый, заваренный. Хранится они должны по-разному.

Как правильно хранить заваренный чай

Заваренный чай отлично хранится в заварочнике при комнатной температуре, однако срок годности готового чая ограничен. Свои качества он начинает терять всего через несколько часов. Не рекомендуется употреблять чай, который стоит в чайнике более суток. Так же не нужно повторно заливать кипяток в чайник после того, как готовый чай в нём кончился (это, конечно, не касается зелёных разновидностей – их заваривают по нескольку раз).

Не пропустите:  Как хранить крупы чтобы не заводились жучки

Чай в заварочном чайнике довольно быстро теряет свои свойства, а если его хранить несколько дней, в нём развивается плесень. Можно попытаться хранить заваренный чай в холодильнике, это отдалит время появления плесени, но не улучшит вкусовые качества.

При хранении чая в термосе, увеличивается время заваривания, что негативно сказывается на чае: пропадает вкус и аромат, а количество кофеина увеличивается. По мере остывания чай всё равно станет средой размножения плесени и бактерий.Как хранить чай в домашних условиях

Как хранить сухой чай

Неоткрытый чай нужно хранить в заводской упаковке, которая из себя представляет пакет из фольгированной бумаги. Открытая упаковка уже не может удерживать аромат, и чай начинает выветриваться. Желательно открытую упаковку чая, если предполагается его длительное хранение, расфасовать на более мелкие порции, так как чай будет терять аромат при каждом открытии упаковки, от контакта с воздухом. В любом случает, он не будет храниться столько, сколько хранится неоткрытый чай.

Предпочтительно хранить чай в жестяной банке, плотно закрытой – так он не потеряет аромат от контакта с воздухом и светом. Место, где лучше хранить банку с чаем – тёмное помещение с постоянной влажностью и температурой. Хорошо подойдёт кладовая, в которой не хранятся какие-то вещества с резкими и стойкими запахами, но если кладовой нет, то можно хранить на кухне, в шкафу. Однако недопустимо хранить чай над кухонной плитой, особенно, если есть сомнения в герметичности упаковки – на него будет действовать повышенная температура от плиты, а также в него будет попадать пар от готовящейся пищи, отчего чай будет безнадёжно испорчен.Как хранить чай в домашних условиях

Можно ли хранить в стеклянной банке?

Хранить чай в стеклянной банке можно, но только если он закрыт от солнечного света, то есть банка не прозрачна, или стоит в тёмном месте.Как хранить чай в домашних условиях

В пластиковой банке чай хранить в любом случае не стоит, так как велика вероятность, что он наберёт от банки запах.

Хранение чая в пакетиках

Чайный пакетик представляет собой бумажную или нейлоновую ёмкость с одной порцией чая. Материал пакетика проницаем как для воды, так и для воздуха, так что хранить чайный пакетик нужно примерно так же, как листовой чай. Чай в пакетиках, как правило бывает невысокого качества, так что он не станет сильно хуже, сколько лет его не храни.Как хранить чай в домашних условиях

Не пропустите:  Как хранить крупы чтобы не заводились жучки
Предыдущая запись Советы практичным хозяйкам: как хранить крышки от кастрюль на кухне
Следующая запись Как хранить лего дома: идеи хранения конструктора в детской комнате
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Арина:

    Завариваю чай только в термосе. да, дольше, зато вкуснее и хранится дольше.

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *